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【淘寶】實驗告訴你蒸蛋羹的真正祕訣!
2020-10-17 08:50  更新:  
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詳細:
今天Lychee Girl將通過一個實驗,幫大家梳理蒸出完美蛋羹的祕訣所在。

其實成功的關鍵就在於抑制熱對流,讓蛋液均勻受熱,“安安穩穩”地被蒸熟。説起來很虛,到底該怎麼做呢?

原料:
雞蛋(大) 2個
温開水一杯
鹽一丟丟

開水上鍋蒸,視頻中四碗蛋羹中小火蒸15分鐘,關火後燜2分鐘再開蓋。

如果只蒸一小碗,那麼僅需要6-8分鐘,具體的要根據爐灶以及容器來摸索一個精確的時間。原則就是中小火!

Lychee Girl,喜歡研究健康營養的美食。願與你一同分享媽媽的味道,食光的快樂。

本視頻由視頻製作者本人授權,未經許可不得再次轉載。視頻中內容不代表本網立場,如涉侵權等事項,請即聯繫美國中文網修改或刪除。
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